Die Besonderheit dieses Brut Réserve, ist sicherlich in seiner Feinheit und seiner fruchtigkeit zu sehen. Er zählt zu den Einstiegs-Cuvées von Pol Roger. Die Assemblage besteht aus jeweils ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 30 unterschiedlichen Cru-Lagen, der Cuvée wird bis zu 25 % Réserve-Wein zugefügt. Gemäß der Méthode Champenoise reifte der Schaumwein mindestens 48 Monaten auf der Hefe und wurde dann degorgiert. Die Dosage lag bei 9 Gramm pro Liter. Nach weiteren drei Monate Reifung auf der Flasche, wird er zum Verkauf freigeben. Pol Roger erzeugt somit einen Champagner ohne Jahresangaben. Hugh Johnson, altgedienter Weinkritiker aus Großbritannien, zählt den Brut Réserve zu den „überragenden“ Schaumweinen seiner Klasse.
Im Glas leuchtet der edle Gaumenschmeichler mit strohgelber Farbe und einer schnell aufsteigenden, goldenen Perlenkette. Das Bouquet ist intensiv, es duftet kräftig nach Fruchtaromen von gelben Steinobst, Jasminblüten und etwas Vanille. Am Gaumen frisch, druckvoll und sehr harmonisch in der Struktur, die im leicht cremigen Finale ihren Höhepunkt hat. Ein Champagner, der auf den Beginn eines ereignisreichen Abends gelungen einstimmt.
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Restzucker: 11 g/l
Säuregehalt: 6,4 g/l
Serviertemperatur: 6 – 8 °
